花生米拌豆腐干

1、准备食材。

2、豆腐干切小方丁。

3、芹菜切花生米大小的段。

4、切好的豆腐干去开水焯2-3分钟。

5、焯好的豆腐干沥水捞出。

6、芹菜段入开水焯1-2分钟。

7、焯好的芹菜沥水捞出。

8、冷锅冷油。（薄薄一层即可）

9、下入花生米小火翻炒。

10、翻炒至外皮爆开闻到花生米的焦香味即可。

11、将焯好的豆腐干，芹菜，花生米放进容器，加一丢丢盐，鸡精颠匀。

12、再加一小勺味极鲜酱油。

13、1小勺香醋。

14、根据个人口味加一点麻油（或者辣椒油）颠匀。

15、装盘。

16、成品。