菜系及功效：鲁菜
八宝豆腐箱的制作材料：
主料：豆腐750克,鸡肉,猪肉,水发海参,水发干贝,水发香菇,火腿荑樊综鲶,虾仁,冬菇各30克,火腿片2克,青豆10粒,冬笋片2克,水发香菇片2克,酱油2茶匙,料酒3茶匙,蛋清2只,葱粒,姜茸,葱油,香油,生粉各适量。
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