1、切掉鸡胸肉多余的脂肪和薄膜
2、胡萝卜、豆腐、菠菜切成小块备用，木耳提前泡发；
3、姜切成小末，用温水泡10分钟，等水凉透，过滤掉姜末，留姜水备用；
4、把鸡胸肉分成三份，每份分别和配菜一起用料理机打成肉糜，搭配为：豆腐木耳鸡胸肉,胡萝卜香菇鸡胸肉,菠菜鸡胸肉；（图示为胡萝卜香菇鸡胸肉）
5、将1匙料酒、1匙生酱油、1匙生姜水、1匙生酱油、1匙生酱油、1匙生姜水、0.5匙料酒、0.5匙生酱油、0.5匙生姜水加入胡萝卜、蘑菇、鸡胸肉鸡胸肉糜中，抓紧~
6、戴上手套，从老虎嘴里挤出一个小球，用勺子把它切掉；
7、放进锅中，如此循环；
8、煮到丸子漂起来再煮2分钟即可，火不要太大
9、可以作为备餐哦~
