菠菜油条的做法

1、菠菜洗净放入烧开水的锅内焯烫后捞出。

2、菠菜捞出后晾凉榨汁。

3、将面粉、酵母、泡打粉、鸡蛋、盐、油装入盆中。

4、用筷子搅拌均匀，用手揣成较软的面团。

5、面团取出来后稍微整理成长方形就可以了。

6、用刀切割成小份，两个叠在一起用筷子沾些油，中间压出一道痕，油条的大小自己定就好。

7、油锅烧热，等油温升高后放入油条进行炸制。