开心果纸杯蛋糕

1、鸡蛋放入盆中

2、加入细砂糖

3、用手动打蛋器搅拌均匀

4、将低筋面粉和泡打粉混合筛入

5、用刮刀翻拌成无干粉的糊状

6、加入大豆油

7、继续翻拌成光滑细腻的糊状

8、加入开心果泥，再次拌匀

9、将拌好的面糊装入裱花袋中

10、在金属蛋糕模具中放入纸杯蛋糕模，然后把蛋糕糊挤入7、8分满即可

11、在蛋糕表面撒一些大杏仁片

12、烤箱预热180度，上下火全开，放在烤箱中层，大约烤20-25分钟，表面上色即可