猪肉韭菜大馅水饺

1、韭菜择掉枯叶，冲洗两遍放水里浸泡，去沙

2、我包的饺子都是馅儿多，皮薄。所以和的少，没称

3、和完放在盆里醒一会，然后剁馅，这样面里不会有疙瘩

4、肉是村里人养的猪肉，没有一点水

5、我是自己剁的，卖肉的地方也有较馅机，个人觉得剁的好吃

6、韭菜猪肉放一起

7、加盐，十三香，酱油，顺时针搅拌

8、我放的是纯花生油，花生自己种的，油也是自己家榨的，放入馅儿里更香，

9、和好的馅

10、面揉成长条

11、掐成一个个小剂子

12、赶皮

13、两手一捏就好

14、卖相不好

15、卖相不好味道不错，