南瓜炒饭的做法大全

1、要用的食材备好。（把所有要用的食材备好，这样我们就不会在炒的时候手忙脚乱了）

2、500克南瓜洗净+一个啤酒瓶盖备好

3、处理南瓜皮方法：用啤酒瓶盖把南瓜皮刮下来，这样刮下来的南瓜皮软软的，完全没有硬的感觉

4、热锅倒入适量的油烧热（调中火）

5、倒入南瓜皮翻炒片刻加一勺豆瓣酱，翻炒均匀

6、6加入隔夜米饭、外婆菜、酱豆鼓、辣椒面、少许酱油大火翻炒至米粒在锅里跳起来

7、加入豆芽菜翻炒片刻加入适量葱花炒匀即可出锅^_^（不用加盐，豆瓣酱、外婆菜、酱豆鼓都是咸的刚刚好，再加就咸了）