浓缩的都是精华-菠萝果酱

1、菠萝的外皮削掉，用小刀将菠萝皮上的小坑也去干净，将菠萝切成小块。

2、白糖倒入切成小块的菠萝中，拌匀后放入搅拌机打成果泥。

3、搅打好的菠萝泥密封好放进冰箱冷藏室至少3小时以上，最好能24个小时。

4、从冰箱取出的菠萝泥倒入不粘锅中于火上熬煮，大火沸腾后用中小火熬，期间要不停地搅动。

5、将3/4个柠檬，挤出柠檬汁。

6、菠萝泥熬制40分钟左右即变得汤汁较少稍显浓稠，此时加入挤好的柠檬汁，继续中小火熬煮，不断地搅拌待10分钟左右后，晶莹剔透的果酱即熬好了。