油焖笋的做法

1、把春笋切成滚刀，切薄一点，焯一下水沥干备用

2、锅子烧热后放入冷油，油稍微多一些，油温七成热时放入竹笋，中火翻炒片刻，放入老抽炒匀上色

3、翻炒几下后加入生抽，放入盐继续翻炒

4、放入糖煸炒一会，加入50毫升热水煮开，转小火焖煮五分钟

5、汤汁收至快干时撒入葱花，翻炒几下出锅

6、美味完成