酱香啤酒鳝鱼的制作方法

1、第1步，把准备好的鳝鱼改刀切块，锅中油热，放入鳝鱼小火慢煎，加入葱姜，蒜，干辣椒，八角，花椒炒香。

2、第2步，加入一勺郫县豆瓣酱，生抽，蚝油，炒香加入一罐啤酒，加盐，鸡精，胡椒粉，白糖提鲜，炖15分钟，撒上青红美人椒即可。