醉泥螺的做法

1、买来的泥螺都是咸卤的，先用清水泡制一天一夜，期间记的多次换水。

2、把葱、姜、蒜、干辣椒等配料都切好备用。

3、准备各种调味料，洗净沥干水分。

4、醉泥螺必须加入高浓度白酒。

5、准备一个大碗，把泥螺放入里面，再加入所有调味作料。

6、加入切片的柠檬也可换成橙子，起到去腥提鲜调味的作用。

7、所有腌料漫过泥螺，一天后等味道侵入螺肉就可以享用了。