土家炸辣椒扣肉

 时间:2024-10-13 23:58:48

1、将五花肉带皮的一面放在炉火上烧至黑色,然后放入水中洗净。

2、将洗净的肉放到水中烹煮,煮上1小时。

3、将煮好的肉拿起,将蜂蜜均匀的涂在肉皮上。将涂有蜂蜜的肉皮一面放入开油中炸,直至肉皮起皱。

4、将肉皮起皱的五花肉放入沸水中煮,半小时后起锅。将五花肉切成片。

5、将肉片整齐的装在碗中,记住肉皮要贴碗底放。

6、用油炸好豆豉花椒,放在五花肉上,炸辣椒放在最上面。放入蒸锅。半小时后拿出。将碗中肉镜后儋剀扣在盘子中。这道菜就算做好了。

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