1、洗净的青椒切开，去籽，切成丝
2、红萝卜洗净，切成碎末
3、火腿肠去除包装，切成片，再切丝，最后切碎末
4、生菜放水里先泡20分钟，再和绿豆芽一起洗净，沥干水分
5、锅中注入清水烧开，倒入意大利面，搅匀，盖上锅盖煮5分钟
6、等至断生后捞出，沥干水分，待用
7、鸡蛋打破放进碗里，搅拌3分钟，待蛋黄和蛋清完全融合，待用
8、热锅放油烧热，倒入蛋液，用筷子翻炒松散后，装碟待用
9、热锅注油烧红，倒入熟软的意大利面，翻炒均匀，.依次加入青椒丝，红萝卜，盐，火腿肠，鸡蛋，香辣油，五香粉，西红柿酱，豆芽，生菜，鸡粉，香葱，老抽，生抽，翻炒至入味，关火，把炒好的意大利面盛入碟中
