怎么做鸡蛋干炒毛豆

1、将毛豆剥壳淘洗干净。

2、将鸡蛋干拆开包装，放在案板上切开。

3、将毛豆下入沸水锅中焯开8分钟后捞出。

4、起锅倒油烧热，下入焯好的毛豆和切好的鸡蛋干翻炒翻炒。

5、然后，加适量的盐。

6、加适量的味精。

7、调味炒匀即成。