素炒角瓜的家常做法

1、首先，角瓜去皮，然后洗净（也可以选择不去皮）

2、洗净后的角瓜仔细切片，建议不要切太薄，

3、油锅热后下油，待油热后，下角瓜翻炒直至角瓜变软，然后放入盐和干辣椒继续翻炒，放一点水，一点点就够了，再翻炒，熟了后盛盘即完成。这道菜只放了盐和干辣椒，很鲜嫩。