毛毛虫豆沙面包

1、把除黄油以外的全部面团材料放入面包机，揉至光滑的面团后，加入黄油，继续揉至扩展阶段，室温发酵至原来的2倍大。

2、取出面团，折叠排气。

3、将面团分割成等大的6份。

4、取一个小面团，压扁，放入30g豆沙，包好，捏紧收口。

5、收口朝下，用擀面杖擀成长条状。

6、均等的割出切口。

7、卷起来，放入烤盘中。

8、室温发酵至原来的2倍，刷一层蛋液。

9、放入预热的烤箱中层，上下火，160度，烤20分钟，表面上色满意及时加盖双层锡纸。