野生海参怎么鉴别

1、颜色：

纯野生海参基本上颜色和所处的海域的岩石或者沙子的颜色保持一致，所以颜色就不一样。

2、大小：

觅食多少和生长年限不同决定了野生海参的形态大小各异，圈养的海参生活环境一样，他们的形态大小一模一样。

3、参刺：

纯野生海参参刺粗短不一，粗壮有力，底足密集，粗壮。

4、外形：

纯野生海参参体粗胖，泡发后长度反而短，只会变的更胖。

5、泡发：

野生海参耐煮耐泡，要泡发3到4天，煮60-80分钟，再泡发3到4天，口感还十分Q弹。