莲藕怎么炒好吃

准备食材，莲藕300克，盐、生抽、味精、胡萝卜、青椒各适量。将胡萝卜、青椒择洗干净，切成片。 莲藕洗净切成片，放在冷水中浸泡。锅内倒油，先放入胡萝卜翻炒，放入青椒一起翻炒均匀，盛出。 锅里倒油，放入葱姜爆香后，倒入莲藕翻炒。倒入适量的生抽，翻炒一会儿。然后把炒过的胡萝卜和青椒倒入锅内，一起翻炒均匀，加盐、味精，炒均匀即可出锅享用。