胡辣汤是怎么制作的

1、面粉加45克水和成软面团，放在一个大碗中，加清水，量要刚刚没过面团，浸泡十分钟。

2、用水不停的揉抓面团，直到面团变小，颜色变成淡灰色，这时候面筋就洗出来了。

3、洗好的面筋取出，洗面筋的水不要倒掉，备用

4、干木耳泡发后切成丝，熟牛肉切小丁。锅内加一升清水，将牛肉丁放入。水开后，将面筋撕成小块丢入锅中，再加入粉条、花生、海带丝和干丝煮开

5、倒入洗面筋的水，顺时针方向搅拌

6、煮沸后加入酱油、胡椒粉、鸡精搅拌均匀，再煮一会，撇去浮沫即可。

7、吃的时候根据个人口味加适当的醋和香油