猪血炒韭菜的做法

1、焯烫猪血猪血放入沸水锅中焯烫约1分钟后捞出沥干水分。

2、热锅放油热锅放油，放入姜丝和蒜泥小火煸出香味。

3、翻炒猪血放入猪血，翻炒约1分钟。

4、加入水淀粉加入水淀粉和生抽，煮约1分钟。

5、放入韭菜放入韭菜根翻炒约10秒，再放入韭菜叶翻炒约30秒，加入鸡精和小米椒炒匀即可。