如何制作好吃的肉丝豆腐？

1、我们将食材洗净，豆腐切块，猪肉切丝，猪肉丝装入碗中，加入老抽，料酒，蛋清，淀粉，抓拌均匀备用

2、锅中烧水，加入食盐，煮开后放入豆腐，焯烫两分钟，捞出控水摆入盘中，锅中放油，油热下入肉丝炒至变色

3、再放入黄豆酱炒出香味，加入适量清水，加入蚝油，生抽，白糖，鸡精，炒出香味后淋入水淀粉勾芡

4、在豆腐上面撒上香菜和葱丝，铺上肉丝酱，即可开吃啦