苟普穗炒鸡蛋的做法

1、先将采摘回来的苟普穗摘干净，接着清洗干净

2、取一空碗，打入2个鸡蛋，用筷子顺着一个方向快速打散均匀，备用。

3、起锅加入适量清水，把苟普穗倒入锅中，焯水大约1分钟左右

4、另起油锅，加入适量食用油，把打散的鸡蛋倒入锅中，炒至两面金黄即可

5、锅中留底油，把苟普穗倒入锅中，翻炒至苟普穗熟透

6、最后把盛出的鸡蛋倒入锅中，开大火快速颠锅均匀，即可关火出锅。