如何做松鼠鲤鱼呢

1、鲤鱼清理干净，改刀，像视频中那样，洗净，放葱姜、盐、料酒，拌匀，腌制二十分钟，吸干水分，加入鸡蛋，淀粉，拌匀

2、五成油温，下鱼，大火炸至金黄熟透捞出，复炸一次

3、起锅放油，番茄酱、橙汁、米醋、白糖、盐、鸡精、水淀粉勾芡，熬制黏稠浇在鱼身上即可