怎么做虾子土豆丝

1、首先准备两个土豆，用刀切成均匀的细丝，用清水洗净后沥干水分备用。再准备一勺虾籽，用热油淋香备用。

2、接下来重新起锅烧油至五成热，下入一拌土豆丝炸至金黄即可捞出。另外起锅烧水，水开后下入另外一半土豆丝，带水煮开后将土豆丝捞出，冷却后拧干水分。

3、接下来放入盐、味精、白糖、虾籽、适量辣椒粉，拌匀后即可！