糖醋带鱼的做法

1、准备好所需要的食材，带鱼提前清洗干净。带鱼沥水后放在盒中，放盐、花椒、十三香。生抽、姜片、葱段和料酒拌好腌20分钟入味。

2、腌好的带鱼两面沾上面粉（煎的时候更容易些，不易破皮而且更加香酥）。

3、锅中放油烧热后放带鱼煎至两面金黄，煎好的带鱼直接就可以吃了。

4、盛起后锅中留底油爆香蒜头、姜和葱段。

5、同时用适量生抽、蚝油、芝麻、白糖、醋、盐、十三香用水调开成糖醋汁。

6、煎好的带鱼再次入锅，把糖醋汁倒在一起烧10分钟。烧至汁粘稠收干就可以了