豆腐怎么炒才好吃

 时间:2024-10-12 10:39:12

1、准备一块豆腐,切成小块,下锅放少量盐煮两分钟捞出备用。

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2、调料汁:一勺白糖+一勺陈醋+一勺生抽+半勺老抽+半勺蚝油+一勺盐+适量清水+适量水淀粉,搅匀备用。

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3、起锅烧油,油热下豆腐,倒入鸡蛋液(两颗或者三颗都行)翻炒出锅备用。

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4、再次起锅放油,下适量葱蒜干辣椒末爆香。

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5、放一勺郫县豆瓣酱炒出红油。

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6、然后倒入豆腐和调好的料汁翻炒两分钟,汤汁粘稠即可出锅。

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