如何制作莴笋叶猪杂汤

1、准备莴笋的嫩叶，生姜。莴笋叶放盆中，用淡盐水浸泡20分钟。

3、接着切成薄片，加入料酒，胡椒粉，生粉，生抽和姜丝，用手抓匀后腌5分钟。

5、锅中加入过滤水，姜丝，大火烧开。

7、烫到肉变色的时候，加入精盐调味。

9、汤汁再次滚开的时候，淋入浓缩鸡汁，美味即成。