怎么做小尖椒鸡蛋炒地衣

1、将地衣洗净，沥干水分，再轻轻挤干水分。

2、起油锅，待锅内油七分热时下鸡蛋液翻炒至凝固结块之后盛出。

3、锅内留底油，下辣椒，翻炒30秒，下地衣翻炒30秒。

4、加入鸡蛋，加少许热开水翻炒均匀之后盖上锅盖，转小火焖煮2分钟。

5、加一小勺细盐，加一小勺细砂糖，翻炒均匀即可。

6、非常好吃！