淡奶和炼乳主要有四种区别：用途不同、制作方法不同、英文名称不同、包装及储藏方式不同。
一、用途区别
淡奶：用于制作奶茶、港式甜品。
炼乳：直接涂抹面包馒头等，制作木糠、蛋挞等添加少量用以调味。
二、制作方法区别
淡奶：将牛奶蒸馏除去一些水分后的产品。
炼乳：将牛奶经真空浓缩或其他方法除去大部分的水分，浓缩至原体积25%-40%左右的乳制品，再加入40%的蔗糖灌装制成的。
三、英文名称区别
淡奶的英文名称：condensed milk/evaporated milk
炼乳的英文名称：sweetened condensed milk
四、包装及储藏方式区别
淡奶：一般为利乐包装，除少部分品牌使用前常温存放外，大部分需要一直冷藏储存。
炼乳：一般为罐装，使用前常温保存，开封后需要冷藏储存。
参考资料来源：百度百科-淡奶
参考资料来源：百度百科-炼乳
