排骨怎么炖更营养

 时间:2024-10-23 04:48:08

1、土豆切小块。

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2、排骨凉水下锅,水沸腾2分钟后捞出。

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3、用吸油纸吸干水分,锅内放油,待4成热时放冰糖。

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4、放入排骨翻炒,上色后放入葱姜蒜,八角,香叶,翻炒均匀。

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5、爆香后,加入料酒,生抽,老抽,少量的清水,盖上盖子炖15分钟左右。

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6、放土豆再炖15分钟,大火收汁,撒上葱花出锅即可。

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