美味小吃——三色蛋

1、准备三种蛋

2、咸鸭蛋/皮蛋切成小丁

3、鸡蛋把蛋清和蛋黄分别放二个碗中并打散

4、取一容器(我用玻璃保鲜盒)，把切好的咸鸭蛋丁和皮蛋丁混匀放保鲜盒底部。

5、将搅散的蛋清倒入盒里

6、放烧开水的蒸锅蒸5分钟

7、蛋清和鸭蛋丁稍凝固把打散的蛋黄浇在上面，再入蒸锅继续蒸15～20分钟(根据自己家锅和火候为准)。

8、蒸好的三色蛋，芯也都凝固了，蒸实了。

9、凉透，切片装盘。