打卤面怎么做

1、先将五花肉整块加凉水大火煮熟，打去浮沫，捞出切薄片，重新入锅，加大料、葱、姜、小火煮二十分钟捞出，拣净佐料备用。  

2、另锅起火，将油少许烧温，放葱段、姜片炒香，放入五花肉翻炒后，加入香菇木耳，加料酒少许，加酱油半两，翻炒后加入煮肉的白汤，大火煮开，加入黄花煮五分钟，改小火先勾薄芡，打入鸡蛋花再勾芡少许至适中，放盐、味精、点香油，关火。  

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3、把擀好的面条下锅，待熟捞出，热面热卤。佐蒜瓣食用