早餐-快手葱油小饼

 时间:2024-10-14 07:30:47

1、根据家里吃早餐的人数,取适量普通面粉。

早餐-快手葱油小饼

2、在面粉里加鸡蛋2只,放入适量食盐和芝麻油(少量芝麻油的放入会使饼的口感更加酥脆)。

早餐-快手葱油小饼

3、加温水调匀,温水和面会更有柔韧性,干湿度以勺子舀起来可以流畅往下滴为宜,调匀后用保鲜膜封好,静置两小时以上,让面粉与调料充分融合。

早餐-快手葱油小饼

4、在静置之后的面粉糊里加入切好的香葱,拌匀。

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5、平底锅倒入食用油,八成油温即可,过热会将饼煎糊。

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6、用大小合适的勺子向油锅中下面糊,一勺一个,一面成型,用筷子翻面,待两面金黄酥脆即可夹出。

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