滇式火腿月饼的做法

 时间:2024-10-14 14:52:05

1、采购优质的宣威火腿,洗净后大火蒸熟,然后剔骨去皮,切成4毫米左右的小方丁。

滇式火腿月饼的做法

2、先放少量的面粉加水搅拌后加入白糖粉、蜂蜜和猪油,充分搅打后再加入剩余的面粉,制作成光滑的面团

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3、将少量面粉炒至成熟面粉,备用。

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4、加入火腿丁、蜂蜜、白糖混合均匀制作成馅备用

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5、将皮擀成片,加入馅,包好成鼓形,

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6、放入烤盘,在炉温约210-230摄氏度下烤约10分钟左右,表面呈棕黄色,拿出冷却后即可食用。

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7、滇式火腿月饼吃不完的可以采用单个包装存在冷藏或者干燥通风处,由于其高油高糖低水分,保质期可以长达2个月。

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