虾仁豆腐羹怎么做

1、内酯豆腐切丁，葱切末，胡萝卜切丝。

2、虾仁30g去除虾线。

3、盖上柠檬片腌制去腥。

4、胡萝卜焯水1分钟后沥干捞出。

5、鸡蛋1个打入碗中，搅拌均匀。

6、加入54g温水继续搅打。

7、切好的内脂豆腐放入碗中。

8、倒入蛋液没过豆腐块。

9、加入胡萝卜丝。

10、放入锅中盖上盖，水沸腾后蒸5分钟。

11、打开锅盖，在蛋羹上放入虾仁。

12、撒上葱末。

13、盖上锅盖继续蒸10分钟。

14、这样虾仁豆腐羹就做好了。