家常炖带鱼怎么做

1、首先把蒜切片，葱切小段，姜切片。

2、在带鱼中放入适量的盐、料酒、鸡蛋液搅拌均匀。

3、放入适量的淀粉，搅拌均匀。

4、把带鱼放入油锅中，炸制成金黄，捞出待用。

5、另起锅烧油。

6、放入八角、葱、姜、蒜、干辣椒炒香。

7、倒入适量的蚝油、生抽翻炒。

8、放入适量的水、盐、味精、鸡精、白糖、醋、老抽搅拌均匀。

9、放入炸好的带鱼，煮到汤汁浓稠。

10、家常炖带鱼就做好了。

11、总结如下。