茄汁鸡蛋的做法

1、把鸡蛋打散。

2、把清水、番茄沙司、蚝油、酱油、食用盐、十三香、味精都放在一个碗中。

3、搅拌均匀。

4、锅中热油。

5、油热后倒入蛋液。

6、发现蛋液微微定型就用锅铲把定型的蛋皮轻推到一边去，让未定型的蛋液流下来。

7、炒熟后用锅铲分成稍大的块。

8、倒入酱汁，翻炒均匀。收汁即可出锅。

9、成品图。