饺子的做法步骤

1、将白菜摘洗干净，切成丝

2、再将白菜切成末，撒少许食盐，拌匀后，稍等片刻，挤干水分，备用

3、将白菜末放入肉馅中，拌匀

4、将调好的面团下成大小适宜的面剂

5、面剂用擀面杖擀成大小适宜的面皮

6、擀成大小适宜的面皮

7、将擀好的饺子皮放在左手上

8、右手用饺匙打入调好的馅料

9、然后双手合拢，用两手的拇指捏紧

10、锅中加水，烧沸，将包好的饺子下入锅里，趁势用漏勺轻轻推动锅中的水，防止饺子黏连；直至饺子煮熟捞出