怎么做烧青鱼

1、选择市场上新鲜的青鱼。

2、青鱼两条，清理干净内脏，冲洗干净控水后，加入盐和料酒，大葱姜片抓匀腌制20分钟。

3、准备一个烧料汁：生抽，老抽，耗油，五香粉，白糖，八角，蒜片，大葱搅拌均匀放置备用。

4、起锅烧油，青鱼各面煎2分钟。

5、倒入烧料汁，加入开水没过鱼块。

6、煮开后，改中小火焖煮15分钟即可出锅食用。