扇贝肉的家常做法

1、青红椒，洋葱分别切块，姜蒜切末备用

2、扇贝放入加了料酒的开水锅中焯烫后马上捞出

3、热锅下油，油热后下姜蒜末炝锅，倒入青红椒，洋葱块加盐炒至断生

4、倒入扇贝，淋料酒，加泡椒，郫县豆瓣，少许白糖，胡椒粉翻匀即可

5、冷冻过的扇贝肉腥味较重，炒之前焯下水，味道相对更鲜。