小炒肉的做法

1、猪肉肥瘦分开切，辣椒切斜片，蒜和葱切碎。

2、猪瘦肉里加1勺生抽。

3、再加1勺蚝油，拌匀腌制20分钟。

4、热锅热油，下肥肉炸至金黄色。

5、倒入瘦肉翻炒，五分熟时加入葱。

6、加入豆瓣酱、豆鼓、辣椒、蒜，翻炒均匀。

7、快出锅时加盐即可。