清脆可口的青瓜炒蛋

 时间:2024-10-30 08:39:17

1、将青瓜削皮洗净,切成圆形薄片,注意一定不能切的太厚。入碟备用。

2、将青瓜削皮洗净,切成圆形薄片,注意一定不能切的太厚。入碟备用。

3、锅中倒入油,大火烧热,倒入蛋花热炒搅散,然后将炒好的鸡蛋盛出来备用。

4、在锅中加入少许油,油热后倒入切好的黄瓜片改中火翻炒,由于刚才切的是薄片,所以是比较容易熟的,但还是要不断翻炒以免炒焦。炒的过程中尽量不要加水,否则口感就不会脆。如果喜欢甜一点,这时可以加少许糖。

5、在黄瓜炒到七分熟时,倒入刚才炒好的鸡蛋一起,加入盐和鸡精,炒至黄瓜全熟即可盛出入盘。

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