丝瓜炒鹌鹑蛋

1、丝瓜洗净后削皮，切成滚刀块备用。

2、鹌鹑蛋煮熟后剥皮，清洗后沥水备用。

3、锅内倒入少许油，放入葱花炒香，放入丝瓜翻炒至变软后放入鹌鹑蛋炒2分钟。

4、锅内撒入盐、味精调味，翻炒后出锅盛盘。