冬瓜蓉烩鸡蓉

1、冬瓜切片后，放在蒸笼上，隔水蒸熟透。

2、冬瓜片蒸熟后拿出来打成蓉，把鸡胸肉切丝后也打成蓉。

3、打好的鸡蓉放在大盆里，加入鸡精、小苏打、盐、胡椒粉后，瞬时间搅拌起筋后，加入300ml水（起筋后分几次加入）,等水加完后打至起筋放置10分钟

4、用汤锅加入适量的水（需要吃多少放多少水）煮开后，放入冬瓜蓉与鸡蓉。

5、冬瓜蓉烩鸡蓉煮开后，加入水淀粉调到一定的粘稠度。

6、调好粘稠度后加入鸡蛋 四个（边放入边搅拌）后加入适量的花生油。即可享受美味。