腌苤蓝的做法

 时间:2024-10-11 22:56:30

1、先去皮切片,然后表层均匀撒一层薄盐,放置半小时,期间搅拌两次!这个步骤是去除它的水分,后期腌制的菜才好吃!

腌苤蓝的做法

2、尖椒备用,不爱吃辣的可以换成不辣的青椒!

腌苤蓝的做法

3、葱姜还有辣椒段倒在一个碗里, 把油里放入花椒麻椒大料,油红了之后喷一下葱姜辣椒段!(干辣椒有辣的和不辣的,不爱吃辣就买不辣的,喷油以后也会特别香)此处麻椒可以省略,我觉得放了更好吃!

腌苤蓝的做法

4、把尖椒、切好的蒜片、油碗、白糖倒入盆中,生抽鸡精蚝油倒入!平均一袋醋需要4-5小勺白糖!后期会说你需要多少醋!

腌苤蓝的做法

5、最后一步⊙∀⊙!把苤蓝倒入!醋腌过菜品的五分之二即可!白糖的量根据你到的醋决定大概放多少! 要放一晚才入味儿!如果你切的很小,三五个小时就可以吃了,白糖一定要搅匀哦!哈哈

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