1、先把蔬菜都洗干净。土豆削皮之后切成厚片放在盘子里面，上蒸锅蒸15分钟。我一般就和两个鸡蛋一起蒸，早餐特别方便。
2、蒸土豆的过程就来准备蔬菜。 胡萝卜需要用一半切碎备用，另一半我们就切条直接吃吧~香菇一朵也切碎备用。
3、芽菜是这种发酵腌制过的咸菜类型，煮面啊炒炸酱啊都很常用，味道超好~
4、开火（中大火），锅里加一小勺植物油。
5、油热之后把芽菜、胡萝卜碎、香菇碎都放锅里，翻炒2分钟，熟透备用。
6、炒完料，土豆也差不多熟了。把土豆放到一个大碗里面，用任何你们顺手的工具把土豆捣成泥状。不用弄得特别特别顺滑，有点颗粒也无所谓的。
7、这个时候土豆泥还是热腾腾的，直接切10克黄油放上去，加入20克牛奶。
8、再加入炒好的蔬菜料，混合均匀。 *因为土豆蒸出来携带的水分会有差异，觉得太干可以再少量加牛奶。
9、混合均匀之后，放进好看的小盘子里面~拍照去吧，嘿嘿！
