如何制作无骨鸡爪

 时间:2024-10-13 07:57:30

1、首先,将鸡爪剪去脚趾甲,剪好后冷水下锅,在锅中加入葱,姜,料酒,白醋,大火烧开后扣盖,煮12分钟,煮好后捞出,冲洗干净

如何制作无骨鸡爪

2、然后,将鸡爪倒入冰水中浸泡20分钟从中间划一刀后剃掉骨头,剃好后放入碗中,在碗中加入姜蒜末,小米辣,泡椒和泡椒水,再放入几片柠檬片

如何制作无骨鸡爪

3、最后,加入一勺白醋,一勺生抽,适量的盐,鸡精,白糖,辣鲜露,秘制辣椒油,香菜段,抓拌均匀后放入冰箱冷藏两小时即可食用

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