凉面的制作方法

1、面条煮熟，捞出过凉水，备用

2、黄瓜切丝备用，鸡蛋摊成鸡蛋皮，切丝备用。 蒜剥成蒜瓣，加盐制成蒜泥，放入碗中，加入适量冰水，醋，香油，芝麻酱，爱吃辣椒的加辣椒油混合

3、把黄瓜丝，蛋皮丝 均匀的放在面条上，加入刚才做好的凉汤，拌匀即可食用