如何做白菜福袋

1、将新鲜大白菜洗净后，切除白菜梗，留下白菜叶备用；

2、然后将白菜叶放入沸水中烫40秒后捞出，放凉；

3、在容器内加入肉碎、生抽、料酒、耗油、蛋清液、食盐、十三香粉、食用油，充分搅拌均匀；

4、再向肉碎中加入豆腐末，充分搅拌均匀后备用；

5、将混合好的肉碎及豆腐末放在白菜叶上，包成福袋的样子；

6、将包好的白菜福袋放进蒸锅中，隔水蒸12分钟；

7、在烧热的锅中加入香葱、生姜、蒜、生抽，爆炒后加入水和淀粉，充分搅拌均匀后将汤汁淋在皈寿凿几白菜福袋表面，白菜福袋就做好啦。