清炒苦瓜的做法

1、准备苦瓜一根，冼干净备用。

2、切去两边的尖头。

3、苦瓜切开去籽，去瓜瓤。

4、将苦瓜切成特别薄的薄片，在水里加2汤匙盐，然后将苦瓜，放盐水里泡五分钟。因为我家人不喜欢太苦的味道。

5、热锅烧油。

6、待到油开，将苦瓜放入锅中清炒两分钟，不要放盐，因为之前用盐巴水泡过了，在加盐巴就太咸了。

7、加2克鸡精，提味道。

8、出锅盛盘子，即可享用。

9、上桌子开吃，味道杠杠的。